Le Fantasque 2021

Cépage : Arinarnoa

Spécificité : L’Arinarnoa est un cépage méconnu, sa culture reste confidentielle avec seulement 148 ha cultivés en France (en 2004). Produisant des rameaux et des vrilles longues et courbés, il pousse de manière très anarchique, mais nous permet d'élaborer cette cuvée hors normes par sa concentration et sa richesse aromatique.

Dégustation : Au fur et à mesure que "le Fantasque"  s'oxygènera dans votre verre, il vous révèlera son charge au travers d'une multitude d'arômes inattendue. On découvre ici des arômes d’épices et de fruits compotés introduisant un vin riche à la texture moelleuse ; gourmandise et générosité.

Accords & mets : Charcuterie, toutes viandes, fromages.

Temps de garde : 5 à 10 ans

Conseil pratique : Ouvrir la bouteille plusieurs heures avant de la déguster