Crémant de Limoux

Cépages : Chardonnay, Chenin et Pinot 

Spécificités : Contrairement à la Blanquette, le Crémant est un assemblage de trois variétés de raisins. 

Dégustation : Magnifique robe rose pale aux reflets jaunes traverse de multiples bulles fines et continuelles. Le bouquet libère tout en subtilité des parfums de fruits blancs au sirop (poire, pêche) et de brioche animée par un côté minéral. La bouche ne peut que séduire avec sa mousse épaisse et tendre qui envahie le palais entraînant des arômes de pâte d’amande et de pamplemousse rose.

Accords & Mets : Foie gras poêlé, coquillage et crustacés, terrines...

Temps de garde : 2 ans

Conseil pratique : servir très frais